Salon penečih vin Ljubljana vabi

Predzadnji aprilski petek so najlepši zagrebški park, kjer se je v restavraciji Maksimir dogajal 5. Salon pjenušavih vina Zagreb, zavzeli iskrivi mehurčki, ki so privabil številne ljubitelje penečih se vin od blizu in daleč. Zagrebškemu salonu bo tradicionalno, z dvotenskim zamikom sledil še ljubljanski salon. 8. Salon penečih vin Ljubljana po dveletnem premoru vabi v petek, 6. maja 2022, med 15. in 21. uro na najlepši ljubljanski vrt, na Vrt Lili Novy in v restavracijo Pen Klub-a.  

Ob koncu lanskega leta so organizatorji kljub neugodnim epidemiološkim razmeram, uspeli organizirati ocenjevanje mreže Salon of Sparkling Wines za leto 2022. Upali so, da bodo oba salona lahko organzirali v tradicionalnih terminih – na začetku leta, ko bi spet skupaj, z ljubitelji penečih se vin, nazdravili »enotnosti v različnosti«. Njihova želja se uresničuje z nekaj mesečnim zamikom, a zato z nekoliko spremenjenim in nadgrajenim konceptom.

Sprememba se nanaša predvsem na novi lokaciji salonov, ki nudita drugačne pogoje za predstavitev penečih vin. Novi lokaciji prinašata tudi nove partnerje, za katere organizatorji verjamejo, da bodo prvenstveno v kulinaričnem smislu bogato nadgradili oba salona. Rado Stojanovič, direktor ljubljanskega salona se posebno veseli kulinarične nadgradnje, za katero bo tokrat poskrbel renomirani Chef Mojmir Šiftar iz restavracije Pen klub, ki sodi pod okrilje Kaval group. Chef Mojmir Šiftar si je kulinarično nadgradnjo zamislil dvonivojsko – na vrtu Lili Novy bodo za obiskovalce pripravili različne zalogaje, ki bodo odlična spremljava penečin se vinom, katera bo predstavljalo okoli 30 domačih in tujih pridelovalcev; v restavraciji Pen kluba pa bodo pripravili večhodno večerjo, katere rdeča nit bodo najvišje ocenjena peneča vina letošnjega ocenjevanja mreže Salon of Sparkling Wines.